





2、大功率电磁灶的应用
a、功率范围:和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5kw以下,电磁炉炒锅,而的大功率电磁灶功率范围在0.3—25kw之间,基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中,因为西餐基本上没有爆炒,商用产品为了市场的需求,基本没有高于8kw的产品。
b、---大功率电磁灶现状
国外电磁灶功率一般在8kw以下,以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大;国内炉灶功率较国外商用产品的功率大,双头大电磁炉,一般在25kw以下,并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。
大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,、企业、---食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛。


大功率商用电磁炉凭借产品自身节能、、等优势已逐渐成为传统燃气灶、柴油灶的替代品。那么我们在选购大功率商用电磁炉的时候需要注意哪些事项才能真正购买到较高的产品呢? 首先,我们在选购时要评判产品的好坏与测试产品性能的稳定性。
1、听听声音:接通电源开机,除了正常的散热风扇的声音(电磁炉在工作时有规律的发出声),应听不到其它杂音及电流声。
2、测试按键:逐个测试所有按键功能是否能正常操作,淘汰按键失灵的产品。
3、测试安全性:无锅保护:在工作状态下移开锅具,观察电磁炉是否能自动报警,通常在2分钟左右会自动切断电源;空锅保护:空锅加热时间稍长,单头小炒电磁炉,电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能;不当加热保护:试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机,通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。
安装方法
1、首先检查确认使用气源种类符合炉灶铭牌规定的燃气种类,使用压力匹配无误方可进行安装。
2、炉灶应安装在厨房内,不允许靠近可燃物品,并要求安置在脱排油烟罩下。燃气、自来水管镶接紧固。
3、如安装在地下室或通风条件---场所,电磁炉,应按有关规定必须安装燃气报警及紧急气源切断开关。
4、组合排列合,注意炉体的平整,调整节炉灶脚螺栓必须调整到统一高度,并注意灶体的落水倾斜。
5、如输入气源压力超出灶前压力,则应配有减压阀。
6、风机电源插座应设在干燥、清洁的位置,好选用防水插座,以---电器设备安全运转,风机有电气开关控制。
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