商用厨房配套-商用厨房-信诚厨具设备

1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面---处置***装置产品检验***装置吊柜***装置底柜***接通调试给、排水***装置配套电器***测试调整***清理。

2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

3、厨具的安装要求人员进行测量、设计、---制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

4、安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，产生麻烦，所以和橱柜同时安装。

6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显缺陷，厨房设备装置同---的连接必需符合有关规范要求。厨具与---墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

三、学校食堂厨具的设置摆放

各个工作岗位使用的厨具如器皿、刀具等，商用厨房配套，要按照厨师的操作习惯摆放，每天都按照固定的顺序摆放，方便取用。厨具要及时清洗干净，在水池旁边放置沥水架，经常使用的地方设置炊具架。是能挂着放，这样既节省台面的空间，又便于厨具的自然干燥，保持卫生。

四、学校食堂厨房的地面和墙面

厨房的安全和卫生方面，也需要地面和墙壁的配合---。地板，需采用防滑瓷砖、防腐、易清洁；墙壁贴满光滑的白色瓷砖或者其他色彩淡雅的瓷砖，以配合室内的光线，且便于清洁。通常，学校食堂一般还有快餐座椅，配套设施有：超市、水果店、饮品店等，这些配套设施都集中在餐厅旁边，便于人们的消费。食堂厨房通常会因为油烟、用电、用火等方面的原因不宜设置装饰品，---可以在设计时，尽量使各种设备的造型和摆放显得美观一些。

学校食堂的厨房设计应该从厨房的布局、厨房的设备、厨具的设置、厨房的地面和墙面等等这些方面这手，在---厨房的安全和卫生方面，又和其它方---结合，使整个厨房方便人们的使用，还有什么想知道想了解的可以咨询我们的中厨科技。