和大部分家电行业发展类似，冷柜的增长伴随着行业集中度的提高和产业扩张的加速，---是家电---政策推广两年以来，让农民消费者有了直接接触品牌的机会和平台，使得农民消费者在采购家电的时候注重品牌和，农村市场消费者以及经销商的消费理念趋于成熟，这也是消费者集体品牌认知的过程，随着“家电---”政策的---推广，加上“家电---”对企业---的要求的影响，市场分布“品牌集中度越来越高”将成为必然趋势，主品的影响扩大、销量增加，部分---较差、势力较弱的非主流品牌被边缘化，市场份额流失---。
冷柜行业洗牌的速度在加快，品牌集中度在迅速提高， 08年市场---前5家企业占据了60%市场份额，这一数据到09年上升为68%，如果按前9家企业来看，集中度更是高的---，从08年的75.7%到09年86.3%，增加了10.6个百分点。由此可见，冷柜行业也出现了---越强，弱者越弱的发展趋势，许多竞争力差的小企业被淘汰，淘汰小企业留下的市场空间正在被大中型冷柜、点菜柜企业所占据，但大中型企业的竞争也很激烈，一方面要抢占被淘汰企业留下的市场缝隙，另一方面也要积极开拓新的市场，“家电---”使一些开始在此前弱势的三四级市场投入更多资源，2010年这些市场的竞争将激烈。
1、根据您经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。
2、考察蛋糕保鲜柜的价格是否合理？---？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少？
3、蛋糕保鲜柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、---、气派。---是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内---的是食品，而不是食品陈列柜。另外，在产品的款式上应选择目前国际的新式样。式样。否则，冷柜，这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，四门冷柜，少支出对您就是多盈利。
4、了解蛋糕保鲜柜的电气安全情况。电气绝缘是否---？电气保护是否齐全？因为顾客直接触摸产品，人身安全十分重要。另外设备电气保护是否齐全？有无过高及过低电压保护？缺相保护？这一点对目前的供电情况来讲也是十分重要的。
开机时间长。
这主要是由于环境温度过高引起。夏季由于环境温度高，蛋糕保鲜柜散热慢，蛋糕保鲜柜运行时间会相对较长。任何蛋糕保鲜柜都有一个温度适用范围，随着环境温度的升高，厨房冷柜，运行时间会加长，砧板台冷柜，可指导用户：
（1）调整档位的设置、指导食品的正确放置、并咨询用户将蛋糕保鲜柜放置通风的位置等方面进行咨询。
（2）速冻开关被打开：带有速冻开关的蛋糕保鲜柜，若将速冻打开，则蛋糕保鲜柜是连续不作的，其原理是将控制开停的温控器短路，因此需要人工将速冻开关关闭，这样蛋糕保鲜柜才能正常有开有停。
（3）低温补偿开关未关闭：带有低温补偿开关的蛋糕保鲜柜，若在环境温度比较高的情况下使用，则蛋糕保鲜柜的开机工作时间相对要加长许多，原因是冷藏室的热量不仅来自储藏的食品和环境温度的交换，而且也来自电能转换成的热能，所以减少蛋糕保鲜柜工作的时间，请将低温补偿开关关闭即可。
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