工作原理编辑商用电磁炉作为商业厨房市场新发明的一种新型炉(灶)具。商用大功率电磁炉(3张) 其特殊的工作原理---了传统的明火烹调方式,采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流,由整流电路将50 hz /60hz的交流电变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40khz的高频电流,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速---,从而将电能转换为热能,花都炉灶,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理,厨房炉灶设备生产厂家,是通过整流电路将交流电整流变成直流电,再将直流电转换成频率为20-40khz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时,会产生磁场,磁场内的磁力线通过被加热的金属容器,就会在容器表面产生---的涡流,使容器本身快速---,并迅速提高容器内物质的温度,达到加



保护煮食炉,以防其起火-
煮食炉的温度感应功能可能会失灵,导致过热或起火。-煮食炉在适用时,其表面是有温度的;而且在开掉设备或一开炉具之后,其表面在一段时间内仍然保持高温。这使得在剩余热量散发之前,仍存在被烫得可能,故应让小孩远离该设备。炉具冷却下来以后,才能对其清洗。应将炉具放在小孩触摸不到的地方,并将锅柄朝里放置及远离锅圈的边缘。当用脂肪或油烹饪时。不要放松对锅的看管。非常热的油能够引起火焰,从而损坏其他电子设备。在对脂肪进行加热的过程中,应该缓慢地加热,并注意观察。不要在炉具上面或附近储藏任何可能引起小孩感兴趣的东西,否则,餐厅炉灶设备工程,有机会诱使小孩冒著被的危险爬到炉上。万一油或脂肪起火的话,酒店炉灶设备工程,不要用水来灭火,应使用合适的灭火毯或灭火器。不要尝试加热没有开封的罐头食品,因气压可能会在罐内积聚并引起,导致身体受损害和。-使用后不应立即切断电源,内部风扇有助炉身及炉面降温。
1.电磁炉外壳:由abs工程塑料制成,有---的绝缘性和机械强度,起保护内部和嵌入微晶面板的作用。
2.电磁炉的面板:除放置锅具和装饰外,主要作用是利用其---的导磁性,磁场才能够作用于锅具,使锅具自身快速---。
3.电磁炉的加热线圈:加热线圈在面板正下方,作用是在电流作用下产生磁场,对锅具进行感应加热。
4.电磁炉风扇组件:利用空气对流使炉具内部进行降温,保障电磁炉的正常工作。
5.电磁炉电路板:电路板是电磁炉的电路工作系统,其---元件为igbt。
6.控制面板:电磁炉的控制面板均位于电磁炉表面,由轻触或触摸按键、功能操作指示面板组成,操控机器和指示工作状态。
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