信诚厨具设备-厨房工程设备-厨房工程

商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择，商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，厨房工程设备，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不---的浪费及超出预期。

我们可以通过以下几个方面来做出选择的标准：

费用

费用包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。

性能

主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的---期;多方了解用过此种设备的用户体验、---。

安全

厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。

卫生

在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

05 节能性

由于对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，厨房工程，热、能源利用率高，使得能量消耗量低，如压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%。

06 为自动化控制留有余地

在现厅中，商用厨房设备的自动化势在必行，餐饭厨房工程，所以在购置厨房设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。