大锅灶坚固---；---以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、；设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企---，是厨房内的理想设备。
通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。
目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。
由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。
电磁炉发明已有百年，早源于欧洲，仅供---使用，号称炊具中的“皇冠”。由于其煎、炒、炸、煮、炖无一不能，且其体积小、携带方便，能地节约厨房空间，目前在一些发达普及率超过80%。
20世纪80年代初，电磁炉与空调、彩电、冰箱等一起进入。虽然 90年代初也曾掀起过一股猛烈的旋风，但由于电磁炉的技术要求高，许多厂家又急功近利，片面以价格夺市场，导致消费者---频繁，终于在热了一阵后急转直下，归于沉寂。
21世纪，随着经济的发展，环境卫生的要求，电磁炉的发展越来越快，电磁炉汤桶，酒店餐饮业市场日趋于大众化发展，市场需要节能、智能、安全稳定的商用电磁灶，供应酒店餐饮业的烹饪所需。
1、结构：采用食品级不锈钢材质，款式美观大方、结构合理、卫生易清洁。
2、工作：每台炉配有独立的接渣盆，易于清理，单头电磁炉，干净卫生。加热速度快，不耽误时间，干净卫生。
3、节能：机器节能、火力大，聚热效果好。
4、：在使用时不生锈、不堵塞，不熏锅，电磁炉，的排放量只有0.032%，低于标准。
5、安全：独立压电打火机装置，气阀配安全熄火装置，---用户使用安全。
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