批发烤炉-信诚厨具设备-烤炉

新型烤鸭炉：基本上没有烟雾排放，指数完全符合排放要求

果木：排放烟灰多，污染较大，目前很多地方不达标，停产

操作：   新型烤鸭炉：电脑箱控制，批发烤炉，温度数据系统，劳动强度降低，降低技术操作难度

 果木：纯手工操作，劳动强度大，出品可能由于人员的技术水平，情绪波动而波动，不可控因素多

安全  新型烤鸭炉：电脑控制气源，烤炉，杜l绝安全---，烟道里没有烟灰，自然不---烟道起火

果木：烟道清洗不容易引起火灾，容易发生烧l伤烫l伤事故

新型烤鸭炉：没有烟灰性---，一切清爽，干净

果木：每天上班时的烟熏火燎，灰飞烟绕。卫生这实在难搞

烤炉烤炉温度如何有效控制？

一般来说烤炉控制炉温主要是靠风门，风门能控制炉内气流的增减，智能烤炉，适当打开或关小风门就可以---的控制炉内的温度，使温度上升或下降，一般的烧制过程中，烧鸭师傅都会观测炉内烧鸭的情况，适当控制炉内温度，---烧鸭出炉时处于状态。

烧制时生胚多少决定火力大小。因为烧鸭生胚入炉时会吸收炉内大量温度，炉内热量不够的话，温度会迅速下降。因此炉内温度应按照生胚数量适量调整，生胚放得多了，炭火也应该适量加大。烧制生胚少了也应该减少木炭，避免火势过旺把炉内的温度拉得太高，把炉内的烧鸭烧焦可就不好了。

烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，燃气烤炉，耐腐蚀，外形设计，操作简便，耗气量低。电热、燃气等多种的新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，选装点火器，旋转电机，宽大耐温度钢化玻璃，视物一目了然，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。自动测温，适用用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美





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