烤鸭炉购买时，我们首先要选好正规的厂家，---到卖家工厂考察他们的设备，烘培烤炉，设备很重要，好的餐厅离不开好的设。其次我们选好设备要谈价格，智能烤炉，炉子的---坏和价格完全是挂钩的，所以说很多人觉得东西贵---，便宜就是不好，其实这样的想法是错误的；顾名思义现在很多商家抓住客户这个心理，不过关的产品价格往往---，所以我们一定要选正规的生产商。
烤炉首先烤炉有大有小，相对的容量也会不一样，选择的时候要根据自己每天的烧制量来选择大小，根据实际情况做决定为好。在生意好的情况下，需求量大的话，我们就可以选择大烤炉，这样---烧制的烧鸭比较多，能---的满足数量上的要求。生意一般的情况下就不能选择大烤炉了，我们开店注重成本的计算，如果烧鸭数量不够，炉内剩余大量的空间无法填补，燃气烤炉，而要把大炉烧热就要消耗大量烧制成本，显然这样会对我们的利润造成影响，这对于---创业的人来说并不--- 。
1、在烤鸭炉附近安装上一个符合---标准漏电保护开关220v电源的安全插座。
2、将烤鸭炉所配的用减压阀装到钢瓶上，用符合的软管将减压阀出口连接到“三通”（自备）上，再用二条软管将三通二头出口分别连接到烤鸭炉左右进气口，并用接头夹件固定各软管接头，以---落。
3、把烤炉内圆圈架按要求分别固定在转动圆管上。
4、接通电源，把左右点火开关设定到关位，扭开气瓶总阀门。
5、电子点火：用一只手按住门二只手柄，用另一只手压进旋钮点火开关左转90度，闻击发声响，电火花引燃点火管，确认燃烧器已燃烧，才可将手放开。否则无法点燃。火力大小在“开”、“关”旋转进行调节。
6、初次使用电子点火烤鸭炉时，一次打火可能不能点燃，因接管内尚未充满燃气，可重复打火动作二至三次，烤炉，便可点燃。
7、拨通电源开关，拨通旋转开关，把鸭逐只挂入烤炉内烘烤。
8、观察温度表读数，根据烘烤的需要调节供气量。
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