烤炉配套-烤炉-信诚厨具设备

在餐饮行业在绿色发展、标准化发展的趋势下，老旧的烹饪方式已经不能适应现在的环境要求了，例如——果木烤鸭炉等。

而现在电气烤鸭炉、燃气烤鸭炉成为了我们的选择，使用更放心，更

目前市面上很多不知l名的烤鸭炉一般，制作粗糙，保温性能差等一系列问题，而我们恒泰的产品采用10mm厚的纤维毯、电热管传导系统、自动控温系统---鸭子在烤制时能有足够的温度进行烘烤，受热均匀，让鸭皮更酥脆，鸭肉更鲜香，且保温性能好，不会因为温度落差太大导致烤鸭色泽不均匀的问题出现。

烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计，操作简便，智能烤炉，耗气量低。电热、燃气等多种的新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，选装点火器，烤炉配套，旋转电机，宽大耐温度钢化玻璃，视物一目了然，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，烤炉，透明直观，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。自动测温，适用用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，烘焙烤炉，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美

挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的区别 

1.制作方法不同

2.焖炉烤鸭:焖炉烤鸭制作方法是把鸭子用明火来烤炙，待烤的鸭子要---处理，不开膛，只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子...

3.挂炉烤鸭:挂炉烤鸭制作方法是不见明火的，把烤鸭挂在炉子里封闭然后利用炉壁里的余温...

4.口感不同

5.焖炉烤鸭:焖炉烤鸭经过了明火烤制之后，也会把皮下的一些脂肪全都融化，这样就能够让烤出来的鸭子吃起来，外皮酥脆。f

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