厨房设备-定制厨房设备-信诚厨具设备(商家)

考虑厨房后期的运营成本

       厨房设计决定厨房运营成本方案确定后，厨房施工完毕，厨房运营成本也就确定了。主要体现在水电的消耗费用。选用的设备功率过大，无效设备开启的过多，长明灯等，厨房设备报价，这都无疑要增加厨房运营成本。---是空调、通风、排烟系统设计不当，无效电耗，大得---。有一家饭店，为了节省一台风机钱，把主副食加工间用一台排风量稍大的风机排烟，从主食间开火，厨房设备，风机就转，副食间还没有炒菜。主副食加工时段有一段时间差，粗略一算，一年多花的电费，定制厨房设备，就是10台风机的钱。厨房空调与排烟通风设计不当，无效电耗就更是---。

电线

在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线---管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象---。---是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。

灶具

灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。

用油不当会引起火灾

厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、---，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。