远古时期，随着历史的发展，人类摆脱了生食方式，发明了陶器用以烹饪。但是，由于工艺方面的---，陶制炊具难以满足多人进餐的需要。商周时期，青铜冶炼和铸造工艺逐渐发达，大型的鼎类铜制炊具出现，也就有了多人同时进餐的可能。这是大锅灶的起源。 古代中，孙膑曾经用过增灶计，诸葛亮曾经用过减灶计，这是大锅灶在历留下的佳话。
电磁灶是采用磁场感应电流的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场子，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，电磁炉，涡流使锅体铁分子高速无规则---运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能使锅体本身自行高速---，从而将电能转换为热能。
性能特点
1、 结构：炉体采用不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计。
2、 工作：具有无级功率调节功能，让你随心所欲控制火力和温度。
3、 节能：热达95%，响应速度快，---节省了能源，可节省能源60%，烹煮速度可0%。
4、 ：无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发，不产生烟、co等有害气体。使操作空间清洁舒适，文明。
5、 安全：无明火，大功率电磁炉，无燃烧现象，灶具本身不---，不会发生事故。无燃油燃气泄露，避免安全---
优势之三我们现在听得越来越多的一个词就是：以人为本，那么什么是以人为本呢，用在工作环境里，电磁炉报价，以人为本就是给人一个美好的工作环境，让人觉得舒适。那么使用传统厨具还有一个弊端就是燃烧时产生的废气和有毒气体，而在厨房里人们是避免不了吸入这些气体的，试想，若是长年累月这样吸入有毒气体，势必会给人带去很多没被注意到的伤害。---是在专门的大厨房里，里面的燃气炉很多，人也多，产生的废气自然就多了，电磁炉维修，而商用电磁炉的---原理是不需燃烧的，可以从---上解决问题，出了菜的香味，不会产生其他气体，这样也给抽油烟机降低了负担，关键还能是给所有在厨房的---一个安静温馨的工作环境，真正的做到以人为本。
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