





厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。
4. 吊顶制作,500-1500元:厨房吊顶一般用金属扣板,木龙骨要进行防火处理。像华狮龙、西蒙等牌子的制作费会高些,一般在50元/m2, 武峰的则便宜些,如本预算表中为30元/㎡。本项的制作费用一般在500-1500元左右。
5. 门套翻新,700-1500元:老门套因为底部受潮,商用厨房设备,多需要重做,门套一般由细木工板加饰面板等制作,根据所用材料的好坏及施工工艺而有所不同。本项费用一般在700-1500元不等。
6. 制作橱柜3000-12000元:现场制作橱柜,现在一般由木工搭橱柜的框架,而买现成的门板和台面配上,这样配置会比直接买成品橱柜便宜不少。本项的费用一般在3000-12000元不等。
7. 更新设备2000-5000元:灶头、脱排、水斗、水等基本的设施是不可少的,这些基本的价格在2000-5000元不等。大家可以根据手头的宽裕程度来配置不同的新设备。


施工工艺--- 施工是节能技术实施的后环节,也是节能技术能否发挥效能的关键。施工改变设计,工艺不能满足技术要求,就会降低节能技术与设备的节能效果,因此商用厨房工程要考虑到施工工艺。例如通风管道、管件制作应用不合理,就会---降低通风效果,导致能耗增加,能效降低。 为跟随可持续性发展的战略决策,作为能耗大户的商用厨房需重点关注,因此商用厨房设计的节能环节不容忽视。东方和利紧跟时代步伐,将节能理念贯穿到厨房工程的每一个阶段,坚持在节约能源上下功夫,不论是设计,
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