消费者在购买煲仔炉之后，经常会问到一个问题，买回来的煲仔炉要怎么进行清理呢？要清理那些部位？今天就跟大家一起分享煲仔炉应该如何清洁。
其实煲仔炉我们清理的部位主要是两大块：首先是外壳也就是灶面，上面的污垢大多是油渍和汤渍，长期不擦洗，商用炉灶定做，上面自然就会有一层厚厚的油污渍，相信大家在家里用燃气灶的时候，也是这样，不清理的话，上面自然脏了，影响美观，影响食欲。所以建议使用煲仔炉的时候，灶面当天能进行擦洗，用毛巾沾一点洗洁精，基本一擦就掉。保养工作能落实到平时的每天，这样煲仔炉每天都是焕然一新。闪闪的，自然会有一份好心情。另外需要保养的部分就是炉芯，一般是为了防止发生堵塞，主要的也是为了清理油污把出气孔堵塞了，用绣花针就可以进行处理。
煲仔炉的清洗保养很重要，能每天进行擦洗，这样可以---的延长煲仔炉的寿命，能给食客卫生，干净的感觉，让食客的就餐放心。
大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为两种：燃气大锅灶、电磁大锅灶。
中餐灶的一种。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，广东炉灶，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。
电磁炉发明已有百年，早源于欧洲，仅供---使用，号称炊具中的“皇冠”。由于其煎、炒、炸、煮、炖无一不能，且其体积小、携带方便，能地节约厨房空间，目前在一些发达普及率超过80%。
20世纪80年代初，电磁炉与空调、彩电、冰箱等一起进入。虽然 90年代初也曾掀起过一股猛烈的旋风，但由于电磁炉的技术要求高，许多厂家又急功近利，片面以价格夺市场，导致消费者---频繁，终于在热了一阵后急转直下，归于沉寂。
21世纪，随着经济的发展，环境卫生的要求，酒店炉灶批发，电磁炉的发展越来越快，酒店炉灶安装，酒店餐饮业市场日趋于大众化发展，市场需要节能、智能、安全稳定的商用电磁灶，供应酒店餐饮业的烹饪所需。
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