信诚厨具设备厂家-中山厨房设备定制

3. 除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，---环境的卫生，

4. 还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要---充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能---工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。

酒店的厨房在热加工过程中产生大量油烟、---及水蒸汽，室内空气混浊。同时，炉灶辐射热量大，夏季室温---，厨师长时间在高温及油烟废气下工作，十分辛苦，也有碍健康。在酒店设计厨房时，必须把通风与排气作为重要问题着力加以解决，同时要防止厨房油烟气味污染餐厅。在方案设计阶段，就要从平、剖面设计来解决好通风与排气问题，主要有以下措施：

1．热加工间应争取双面开侧窗，厨房设备定制，以形成穿堂风

穿堂风的换气速度比排气天窗大2倍，当夏季室内外温差较小时，穿堂风会形成可能的换气，远---过其他方式的换气量当一方气流来时，在迎风面和背风面，分别产生正压和负压，促使空气流动，如果双侧开窗，室外新鲜空1/10穿堂而过，带走混浊的空气，这是的通风换气。利用自然通风时，侧窗面积要不小于地面面积的1/10，并且要便于开启，否则影响通风效果。如果做不到双侧开窗，也应尽量单侧有窗，以---通风换气。