电磁炉又称为电磁灶，1957年台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，厨房炉灶设备，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始---。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
单头单尾小炒炉具有节能、的特点。火力迅bai猛、调节快慢随意、操作方便、安全---。配低噪音、高风压、大风量的进口炉用风机。是为中式饮食业烹调设计，是中餐厨房重要炉具设备之一，专门为各类食肆提供方便快捷的理想烹调设备。按产品性能可分为燃气型单头单尾小炒炉和电磁型单头单尾小炒炉。1、结构：采用食品级不锈钢材质，餐厅炉灶设备生产厂家，---易清洗。2、节能：升温快，肇庆炉灶，热达95%以上。3、：无明火，无，无废气，超静音设计，优化厨房环境。4、安全：防水、防油烟、防干烧等多重安全保护。
1、hi电饭堡：ih电饭堡是利用电磁感应加热原理与模糊控制技术相组合，其煮饭效果非常理想，在日本己成为电饭堡主品。
2、电磁热水器：电磁热水器是利用电磁感应加热原理对水进行加热，厨房炉灶设备工程，其---优点是实现了水与电的隔离，从原理上解决了电热水器的漏电保护问题。
3、双头电磁炉：双头电磁是具有两个加热单元的电磁炉，两个单元可以相互独立工作、其技术难度比单头电磁炉大，主要是抗干扰性、噪声、电磁辐射等设计措施需要得到加强。
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