信诚厨具设备-厨房炉灶安装-里水炉灶

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    2020-12-9

李先生
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电磁炉安全操作规程

一、目的
为规范食堂安全操作,预防安全事故发生,并延长电磁炉的使用年限,厨房炉灶安装,制定本制度。 二、范围
公司名下所有食堂的厨师。 三、职责
3.1 操作人员需进行安全培训,并学习电磁炉<使用说明书>,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作。
3.2 操作人员需对电磁炉进行日常的清洁、维护和保养。 四、安全操作规程
4.1 启动前准备 
4.1.1操作人员必须穿戴工作衣,衣扣要齐全并扣牢;
4.1.2 操作前检查电源线是否破损,检查线路与机器是否有漏电、带电及其它故障,清理机器上及周围搁置的其它物品;








低汤灶又叫低汤炉,矮汤炉,矮脚炉,矮汤灶,是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的商用厨

房灶具。低是指炉子的结构。汤是指炉子的用途,主要用来熬汤。

一、性能特点

1、结构:采用不锈钢外壳,双重防辐射屏蔽设计,坚固---。

2、工作:只设简单开关旋钮,起锅后无需调节,操作方便。

3、节能:加---集中,灶面周围不---。有过热保护,里水炉灶,防止锅烧干。

4、:超静音设计,无明火燃烧,无,无废气排放,无污染。

5、安全:自动出水功能,更显人性智能化。多重安全保护设置,性能更安全---。






打开电磁炉的外壳,可以明显地看到,电磁炉内部主要由线圈盘、风扇组件、面板显示电路和主板控制电路组成。构


一、线圈盘

??线圈盘的外形如图2-7所示,它是由多根绝缘漆包线合成单股后盘绕而成的,厨房炉灶品牌,并固定在塑料骨架上。在线圈盘中央安置有锅具温度检测热敏电阻,塑料骨架的背面有几块铁氧体磁性元件。铁氧体磁性元件的作用是吸收线圈盘产生的磁力线对主电路板的影响。线圈盘有两根输出线,这两根线的输出端连接部分带有绝缘蜡管。











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