电磁炉---了传统的明火烹调方式，转而采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，通过电流的焦耳热（p=i^2*r）使锅底---（电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身---传导给锅具，高明炉灶，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）。交变电流使得器具本身高速---，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。电磁炉具有升温快、热、无明火、无、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，炉灶，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
4按键失灵?
按键开关内部是一个弹簧
有时我们会碰到换了按键开关，还是不能开机，面板上指示灯不亮，或者全亮，我不管它三七二十一，换了sn74hc164n再说，?
有些电磁炉芯片设计成，当内部电路检测到导常时，电磁炉灶，进入了锁定了，也让你无法开机，这时我们要检查别的电路，还有的电磁炉，工作后过一两分钟之才检测热电阻的，有的直接检测，
?用维修逻辑之道处理之后，电磁炉还是不能工作，只能用一些傻瓜维修方法，别说还管用呢，扫雷方试，5v。18电压正常听到bb叫声。换那两个大电容。再看看。取样电阻。换换339。重要部位都换一换试一次。死马活马处理。我虽然修电磁炉这么多年了。不是每一台都能修好的，芯片坏时有时表现不太明显。只用相对型号机?
子才能判断
清洁炉具要得法电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，酒店炉灶.，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
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