饭堂炉灶设备工程-信诚厨具设备-三水炉灶

 采用辐射原理的电磁炉同样具有升温快、热---、无明火、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点。---是没有明火，能够让人们大限度地减少由于热辐射造成的环境温度提升。同样，三水炉灶，由于不用燃烧，也就不会对室内氧气造成消耗，也不会产生一二氧 化碳这些对人体有害的气体。

   另外，电磁炉的热源来自于锅具而不是电磁炉本身---传导给锅具，因此，在使用时，不必---碰到面板被烫到。电磁炉热效率要比所有炊具的热---出近1倍。

项目?炉意家用凹面电磁炉的优势?平板电磁炉?

火力?

凹面磁场面积较大，饭堂炉灶设备工程，锅具陷入其中，锅

底和锅边同时---，---面积大，受热

均力，火力---劲?

线圈为平面，磁场面积较小，只能锅底---，热效率

与---量较小?

用锅?

---黑晶面板，坚固---，幅度深，平

底锅、圆底锅两用?

只能使用平底锅?

辐射?

凹盘线圈背面有9根防辐射磁条，基本

处于无辐射状态。?

一般电磁炉没有防辐射装置?

能耗?

电磁能量集中，磁场大面积穿透锅具，

加上凹盘采用---保温技术，热量流

失少，---节能，能效达95%。?

磁场面积小，只能锅底---，能效较低，一般热效率

80-85%，餐厅炉灶定制，锅边热量流失较大?

抛炒爆炒?

火力猛，能达到爆炒温度，凹底防冲强度高，能实现式爆炒?

火力不到爆炒温度，板面为陶瓷板面或玻璃板面，抛

炒容易击穿面板?

其他?

锅具陷入凹盘中，平稳固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不变色更美味，热量均匀更省心，不易粘锅糊底?

锅具放在平面上，不固定容易打滑，火力不够大，自

然耗油多，不适合爆炒，只能底部---，容易糊底粘锅。