黄岐炉灶-信诚厨具设备-酒店炉灶生产厂家

四、特点
电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25khz）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。
1、加热速度快---电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，---节约烹调时间，提高出菜速度。
2、节能--电磁炉无明火，锅体自身---，减少了热量传递损失，因而其热效率可达 80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，------了厨房环境。
3、多功能性---电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，黄岐炉灶，新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。
4、容易清洁---电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可---的。
5、安全性高---电磁炉不会像煤气那样，也不产生明火，安全性明显优于其它炉具。---是，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不---，令老人和儿童倍感放心。
6、使用方便：---民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，厨房炉灶生产厂家，老人小小孩一看就会，加之炉体本身仅几斤重，拿上它---去哪都不成问题，只要是有电源的地方都能使用。对于居室狭小的外地---员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，什么炉具能有这么便利呢?
7、经济实惠---电磁炉是用电大户，但由于加热升温快速、电价相对又较低，酒店炉灶生产厂家，计算起来，费用比煤气、都要便宜。此外，1600w电磁炉仅100多元，而且还送锅具。
8、减少投资---商业电磁炉比传统炉灶需要厨房空间要少得多，因无燃烧废气，故减少部分给排风装置的投资，并且免除了煤气管道的施工和配套费用。

9、温控---电磁炉可控制烹饪温度，既节能又---食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

1．更节能（热---）：电磁炉的优势首先表现在它的热效率---。电磁炉由于是锅体自身---，热损失很小；而传统炉具，如电热炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先加热锅体底部再经传导加热锅内食物的，损失大，热效率在40％－65％之间，而电磁炉的热效率普遍高于80％，用传统炉灶明火烧开一壶水需要9分钟，而放到电磁炉上则只需2～3分钟，---节省了能源。电磁炉的控制电路会自动调节功率以实现耗电少的目标，如在蒸煮食物时，当水烧沸后电磁炉的功率会自动降下来维持在一个较低的功率上。