佛山餐饮店炉灶工程-信诚厨具设备-炉灶

适用的锅类容器
  1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅 注 ：复合底锅必须是电磁炉---。
  2、底部直径12cm以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1cm蒸煮不适用的锅类容器：
  1、铝、铜为材料之容器、锅。
  2、容器底部直径不超过12cm者。 3、容器底部凸凹高度大于2cm者。
  4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉---）。

如何安全使用电磁炉 一、使用之前注意：
  1、应使用---的插座，插座接触---会导致烧机或电磁炉无---常工作。 2、在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉。 3、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。 4、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上。 5、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的---（本装置的使用电流约为10安培）。
  6、切勿在可能受潮或*近火焰的地方使用电磁炉。
  7、电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作。

项目?炉意家用凹面电磁炉的优势?平板电磁炉?

火力?

凹面磁场面积较大，佛山信诚厨具炉灶工程，锅具陷入其中，锅

底和锅边同时---，---面积大，受热

均力，炉灶，火力---劲?

线圈为平面，磁场面积较小，只能锅底---，热效率

与---量较小?

用锅?

---黑晶面板，坚固---，幅度深，平

底锅、圆底锅两用?

只能使用平底锅?

辐射?

凹盘线圈背面有9根防辐射磁条，基本

处于无辐射状态。?

一般电磁炉没有防辐射装置?

能耗?

电磁能量集中，磁场大面积穿透锅具，

加上凹盘采用---保温技术，热量流

失少，---节能，能效达95%。?

磁场面积小，只能锅底---，能效较低，一般热效率

80-85%，锅边热量流失较大?

抛炒爆炒?

火力猛，能达到爆炒温度，凹底防冲强度高，能实现式爆炒?

火力不到爆炒温度，板面为陶瓷板面或玻璃板面，抛

炒容易击穿面板?

其他?

锅具陷入凹盘中，平稳固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不变色更美味，热量均匀更省心，不易粘锅糊底?

锅具放在平面上，不固定容易打滑，火力不够大，自

然耗油多，佛山学校饭堂炉灶工程，不适合爆炒，只能底部---，容易糊底粘锅。