商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、火车、轮船等商用厨房,---合适---使用明火的所有商用厨房:如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同,其功率一般在3kw~35kw之间的电磁炉(灶);另外由于商用电磁炉具备了节能、、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。



先简单说一下.电磁炉的工作原理??
??????线盘与振荡电容组成lc振荡电路,从而在线盘上产生交变磁场。说便简单一点,是一个大电流的高速开关电路,
打开机子后,看一个10a~15a保险管是否变黑,烧保险烧时多数坏都由igbt引起的,所以主查igbt?首先将线圈盘的接线脚断开,看看开桥式整流是否击穿。换上保险管,测量电容两端电压,桥式整流的直流输出电压为300v直流电压,如无电压,佛山餐饮店炉灶设备,判断整桥流块坏内部是否开路,佛山信诚厨具炉灶设备,有无220v交流输入。,?
两端有电压,说明桥式整流的直流输出正常,如果igbt的两个输出脚击穿,则相当于直流短路。?
??注意,换新的桥流桥及igbt,?看看igbt的门级是否有电压,如没有,可接回线圈盘试机了,?
igbt的门级还是有18v之间的电压说明?驱动冲击穿,?驱动多数由对管8050?8550?组成,老试的电磁炉用ta8316s驱动,lm339内部可能也会击穿.正常待下igbt的门级是低电平,炉灶,如果此处不解决换上依然会烧机??试机后不能正常工作?是因为igbt击穿时会有高压冲击通过。igbt门极的高压保护二极d18v。和限流电阻有一个10欧100欧之间的电阻也可能开路。换上后故障排除。




一看炉头,炉头是指炉灶的燃烧器,一般是铁或钢质。
炉头从外观很难看出好坏优劣,简单的方法就是让商家点火让你---看一下,蓝色火焰越多代表燃烧越充分,性能当然就越好。
如果可以做测试,同时做一锅水,能够先烧开的炉灶自然好一点,而且热量越集中在锅的中间越好二看炉膛,佛山信诚厨具炉灶工程,炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果,有一块块耐火砖起成的,也有整块砖或者铸铁做成的。可以从做工细节上进行观察,一般做工比较精细的,自然---一些,
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