首先是节能。电磁炉采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。第二是电磁炉很洁净。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也---清理，没有烟熏火燎的现象，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。第三是安全。大功率电磁炉不会像煤气那样，电磁炉，不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，佛山苏泊尔电磁炉，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不---，不存在烫到的危险，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。
辐射问题编辑商用电磁炉一直受到辐射危害人体健康的质疑。大家知道电磁炉采用采用磁场感应电流商用电磁炉(3张)（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，佛山九阳电磁炉，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，使用时会产生一定的辐射。那么，什么频率范围的电磁波对人有害呢？单位换算：1mhz=1000khz=1000 000hz电磁加热机芯频率为：20~25khz ieee（国际电子电机工程协会）所定对的范围：1、磁场从0.1mhz左右到300mhz左右的频率范围内，所产生的磁场，其磁场强度超过3毫高斯，即对人体有害，佛山电磁炉，90mhz 至300mhz的磁场伤害较大，而愈向上愈接近0.1mhz的磁场 伤害愈小，到0.1mhz以下磁场的伤害问题，就微不足道了。当然在有害范围其强度在3毫高斯以下，一般而言被视为安全范围。2、电场从1.4mhz左右~300mhz的频率范围内所产生的电场，其电场强度超过1mv/m，即对人体有害，强度愈强伤害愈大，而若强度一样，则27mhz左右至300mhz的电场伤害较大，到1.4mhz以下电场的伤害问题，也一样微不足道。3、电磁波则90mhz到300mhz的电磁波伤害较大，300mhz以上愈靠近12000mhz，其伤害程度愈小，故由此得知，大哥大之频率900mhz及1800mhz，皆在有害范围内。至于工业加热电磁机芯，频率为20~25khz，属于正常音频信号（20~22khz范围），除噪音对耳膜的冲击外，其它对人体无损。
1、无明火，无废气排放、大幅降低温室效应；
2、锅具底部自身---，能量转化利用率高；
3、电磁炉加热速度快，使用前应做好注备工作，切忌空锅干烧；
4、电磁炉实际功率与所使用的锅具材质、结构、形状及大小有关。注：电磁炉的标称功率是在额定电源下，用标准锅调试出来的功率。因此，为实现功率，电磁炉通常配备锅具销售。
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